Mariana Silva López

Mariana Silva López

E-mail: mariana.silva@urjc.es

Graduada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la URJC (2013). Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos por la UAM (2014) con cursos de especialización en el análisis sensorial incluyendo “Tendencias actuales de la investigación en enología” y “Vino y queso: sabor, cultura y salud”

Estancias de investigación en el Instituto de Salud Carlos III (2009) y en el Departamento de Farmacología y Nutrición Universidad Rey Juan Carlos, participando en el desarrollo del Proyecto titulado “Efecto de hidrolizados de proteínas alimentarias sobre el sistema cardiovascular” (2012)

Becaria de Colaboración en el Departamento de Química Inorgánica y Analítica de la Universidad Rey Juan Carlos en el proyecto de investigación “Desarrollo de metodologías avanzadas para el análisis, mejora y control de las características de calidad y seguridad de los alimentos (ANALYSIC II)” en el año 2013. Es autora de varias contribuciones en congresos nacionales e internacionales y de la publicación Materials Letters 132:19–22. Realizó el Trabajo Fin de Master el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM) con título “Formulaciones de polifenoles de hollejos de uva con yerba mate o melisa para bebidas funcionales con actividad antioxidante” en el año 2014.

Desde Septiembre de 2014 es Personal Docente e Investigador de la URJC en el área de Química Analítica, donde cursa actualmente sus estudios de Doctorado