Natalia Casado Navas

Natalia Casado Navas

E-mail: natalia.casado@urjc.es

Diplomada en Nutrición Humana y Dietética por la UAM (2010) y Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la UAM (2012) con premio extraordinario de licenciatura. Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos por la UAM (2013).

Becaria en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM) en el Departamento de Producción y Caracterización de Nuevos Alimentos en el grupo de Química Agroalimentaria (2011-2013) donde trabajó en la línea del estudio del efecto de la panificación sobre diversos compuestos prebióticos, como la fibra alimentaria, los fructanos y los fructooligosacáridos.

Desde Diciembre de 2013 es Personal Docente e Investigador de la URJC en el área de Química Analítica, donde cursa actualmente sus estudios de Doctorado. Es autora de tres publicaciones en el JCR, destacando un reciente review en TRAC y varias contribuciones en congresos nacionales e internacionales.