Desarrollo y evaluación sensorial de kéfir de leche enriquecido con piel de ciruela y de tomate

 

AUTOR: Noemi Garrido TITULACIÓN: Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

LUGAR Y FECHA LECTURA: ESCET, Universidad Rey Juan Carlos (URJC), Julio 2017. CALIFICACION: en desarrollo