Publicaciones actuales

Opium alkaloids in food products: current and future perspectives

26.02.2021 20:06
AUTORES (p.o. de firma): G. Casado-Hidalgo, S. Morante-Zarcero, D. Pérez-Quintanilla, I. SIERRA*. REF. REVISTA/LIBRO: Trends in Food Science and Technology 108: 92-102 (2021).       

Phenolic composition and antioxidant activity of sixty-five seedless table grapes cultivated in a Mediterranean climate

25.02.2021 20:05
AUTORES (p.o. de firma): S. Izcara, S. Morante-Zarcero, M. T. de Andrés, T. Arroyo, I. SIERRA*. REF. REVISTA/LIBRO: Journal of Food Measurement and Characterization (2021)          

A miniaturized QuEChERS method combined with ultra-high liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry for the analysis of pyrrolizidine alkaloids in oregano samples

30.12.2020 12:41
  AUTORES (p.o. de firma): S. Izcara, N. Casado, S. Morante-Zarcero, I. SIERRA*. REF. REVISTA/LIBRO: Foods 9 (9) 1319-1339 (2020)                                             ...

Sulfonic acid-functionalized SBA-15 as strong cation-exchange sorbent for solid-phase extraction of atropine and scopolamine in gluten-free grains and flours

26.12.2020 12:40
AUTORES (p.o. de firma): L. González-Gómez, J. Gañán, S. Morante-Zarcero, D. Pérez-Quintanilla, I. SIERRA* REF. REVISTA/LIBRO: Foods 9 (12): 1854-1874 (2020)                                ...

Controlando residuos y otras sustancias en alimentos.

18.11.2020 09:48
AUTORES (p.o. de firma): S. Morante-Zarcero REF. LIBRO: Controlando y mejorando la calidad y seguridad alimentaria. Ed. UAH 2020 (en prensa). CLAVE: Capítulo libro

Tóxicos naturales en alimentos

28.05.2020 20:09
AUTORES (p.o. de firma): I. SIERRA, J. Gañán. REF. LIBRO: Controlando y mejorando la calidad y seguridad alimentaria. Ed. UAH 2020 (en prensa). CLAVE: Capítulo libro

Sustancias anabolizantes y no autorizadas en alimentos.

28.05.2020 20:08
11. AUTORES (p.o. de firma): J. Gañán, I. SIERRA REF. LIBRO: Controlando y mejorando la calidad y seguridad alimentaria. Ed. UAH 2020 (en prensa). CLAVE: Capítulo libro
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Proyectos de I+D financiados en Convocatorias públicas

Evaluación de alcaloides tropánicos, pirrolizidinicos y opiaceos en alimentos y estudio del efecto del procesado culinario. estrategias avanzadas para su determinacion. EVALKALIM.

Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades - Ref. RTI2018-094558-B-I00 Entidades participantes: URJC Duración,  desde: enero 2019      hasta: diciembre...

strategias integradas para la mejora de la calidad, la seguridad y la funcionalidad de los alimentos: hacia una alimentación saludable – AVANSECAL-II-CM.

Entidad financiadora: Comunidad de Madrid - PROGRAMAS DE ACTIVIDADES DE I+D EN TECNOLOGIAS (AREA: TECNOLOGIAS ALIMENTARIAS) - Ref. P2018/BAA-4393  Entidades participantes: URJC, CSIC, UNED, UCM, UAH   Duración,  desde: enero 2019      hasta:...

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Congreso

ENCAPSULACIÓN Y LIBERACIÓN CONTROLADA DE NARINGINA EN DIFERENTES SÍLICES MESOESTRUCTURADAS

AUTORES: Alba Endrino, S. Morante-Zarcero, D. Pérez-Quintanilla, I. SIERRA. TIPO DE PARTICIPACION: Comunicación Poster. CONGRESO: 1er Congreso de Jóvenes Investigadores en Ciencias Agroalimentarias    LUGAR DE CELEBRACION: Almería (España)...

COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN EL FRUTO DEL MADROÑO CON DIFERENTES GRADOS DE MADURACIÓN Y PROCEDENCIA

AUTORES: Sergio Izcara, S. Morante-Zarcero, I. SIERRA. TIPO DE PARTICIPACION: Comunicación Poster. CONGRESO: 1er Congreso de Jóvenes Investigadores en Ciencias Agroalimentarias    LUGAR DE CELEBRACION: Almería (España)         ...

Preparación de un nuevo polímero de impronta molecular sobre sílice mesoestructurada SBA-15

AUTORES: Lorena González, Pilar Fernández, Rosa Garcinuño, Sonia Morante-Zarcero, Gema Paniagua, Damián Pérez-Quintanilla, I. SIERRA. TIPO DE PARTICIPACION: Comunicación Oral y Poster. CONGRESO: 1er Congreso de Jóvenes Investigadores en Ciencias Agroalimentarias    LUGAR DE...

IX Congreso CyTA-Cesia

El grupo de QAA-MAF de la URJC ha organizado junto con la Universidad Autónoma y la Universidad Complutense de Madrid el IX Congreso CyTA-Cesia que se ha celebrado en el mes de mayo de 2017 (dias 16-19) en el Caixa Forun de Madrid y en Real Jardín Botánico.   https://cytacesia2017.com

6th EuCheMS Chemistry Congress. Comunicación oral.

Fecha: 11-15 de Septiembre de 2016, Lugar: Sevilla Título comunicación: Evaluation of bi-functionalized mesoporous silicas as reversed phase/cation-exchange mixed-mode sorbents for solid phase extraction of veterinary drug residues in meat samples analyzed by UHPLC-IT-MS/MS.   Autores:...

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