Líneas de investigación
Publicaciones actuales
Evaluation of the thermal stability and transfer rate of pyrrolizidine alkaloids during the brewing of herbal infusions contaminated with Echium vulgare and Senecio vulgaris weeds
07.06.2023 16:58
UTORES (p.o. de firma): Begoña Fernández-Pintor, Natalia Casado, Sonia Morante-Zarcero, Isabel Sierra
TITULO: Evaluation of the thermal stability and transfer rate of pyrrolizidine alkaloids during the brewing of herbal infusions contaminated with Echium vulgare and Senecio vulgaris...
Evaluation of Tropane Alkaloids in Teas and Herbal Infusions: Effect of Brewing Time and Temperature on Atropine and Scopolamine Content
27.05.2023 16:55
AUTORES (p.o. de firma): Lorena González-Gómez, Sonia Morante-Zarcero, Jorge A.M. Pereira, José S. Câmara, Isabel Sierra
TITULO: Evaluation of Tropane Alkaloids in Teas and Herbal Infusions: Effect of Brewing Time and Temperature on Atropine and Scopolamine Content
Ref. ...
Magnetic material based on mesostructured silica functionalized with β-cyclodextrin to extract opium alkaloids in poppy seed infusions
10.02.2023 16:51
AUTORES: Gema Casado-Hidalgo, Sonia Morante-Zarcero, Damián Pérez-Quintanilla, Isabel Sierra
TITULO: Magnetic material based on mesostructured silica functionalized with β-cyclodextrin to extract opium alkaloids in poppy seed infusions
Revista: Advances in Sample...
Insight into the Impact of Food Processing and Culinary Preparations on the Stability and Content of Plant Alkaloids Considered as Natural Food Contaminants
23.01.2023 16:57
AUTORES (p.o. de firma): Natalia Casado, Gema Casado-Hidalgo, Lorena González-Gómez, Sonia Morante-Zarcero, Isabel Sierra
TITULO: Insight into the Impact of Food Processing and Culinary Preparations on the Stability and Content of Plant Alkaloids Considered as Natural Food...
Simultaneous Determination of Furanic Compounds and Acrylamide in Insect-Based Foods by HPLC-QqQ-MS/MS Employing a Functionalized Mesostructured Silica as Sorbent in Solid-Phase Extraction
15.08.2021 13:55
AUTORES: Lorena González-Gómez, Sonia Morante-Zarcero, Damián Pérez-Quintanilla, Isabel Sierra
TITULO: Simultaneous Determination of Furanic Compounds and Acrylamide in Insect-Based Foods by HPLC-QqQ-MS/MS Employing a Functionalized Mesostructured Silica as Sorbent in Solid-Phase...
A miniaturized QuEChERS method combined with ultra-high liquid chromatography coupled to tandem mass spectrometry for the analysis of pyrrolizidine alkaloids in oregano samples
30.12.2020 12:41
AUTORES (p.o. de firma): S. Izcara, N. Casado, S. Morante-Zarcero, I. SIERRA*.
REF. REVISTA/LIBRO: Foods 9 (9) 1319-1339 (2020) ...
Sulfonic acid-functionalized SBA-15 as strong cation-exchange sorbent for solid-phase extraction of atropine and scopolamine in gluten-free grains and flours
26.12.2020 12:40
AUTORES (p.o. de firma): L. González-Gómez, J. Gañán, S. Morante-Zarcero, D. Pérez-Quintanilla, I. SIERRA*
REF. REVISTA/LIBRO: Foods 9 (12): 1854-1874 (2020) ...
Controlando residuos y otras sustancias en alimentos.
18.11.2020 09:48
AUTORES (p.o. de firma): S. Morante-Zarcero
REF. LIBRO: Controlando y mejorando la calidad y seguridad alimentaria. Ed. UAH 2020 (en prensa).
CLAVE: Capítulo libro
Tóxicos naturales en alimentos
28.05.2020 20:09
AUTORES (p.o. de firma): I. SIERRA, J. Gañán.
REF. LIBRO: Controlando y mejorando la calidad y seguridad alimentaria. Ed. UAH 2020 (en prensa).
CLAVE: Capítulo libro
Sustancias anabolizantes y no autorizadas en alimentos.
28.05.2020 20:08
11. AUTORES (p.o. de firma): J. Gañán, I. SIERRA
REF. LIBRO: Controlando y mejorando la calidad y seguridad alimentaria. Ed. UAH 2020 (en prensa).
CLAVE: Capítulo libro
Elementos: 1 - 10 de 58
Proyectos de I+D financiados en Convocatorias públicas
Evaluación del impacto del procesado de alimentos sobre la presencia de alcaloides pirrolizidínicos y tropánicos. Estudio de su estabilidad en la elaboración de pan (PROCESALK)
Entidad financiadora: Universidad Rey Juan Carlos – Convocatoria Proyectos de Impulso a la Investigacion para Jóvenes Doctores
Cuantía de la subvención: 8.524,00 €
Entidades participantes: Universidad Rey Juan Carlos
Duración, desde:...
Evaluación de alcaloides tropánicos, pirrolizidinicos y opiaceos en alimentos y estudio del efecto del procesado culinario. estrategias avanzadas para su determinacion. EVALKALIM.
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades - Ref. RTI2018-094558-B-I00
Entidades participantes: URJC
Duración, desde: enero 2019 hasta: diciembre...
Congreso
ENCAPSULACIÓN Y LIBERACIÓN CONTROLADA DE NARINGINA EN DIFERENTES SÍLICES MESOESTRUCTURADAS
AUTORES: Alba Endrino, S. Morante-Zarcero, D. Pérez-Quintanilla, I. SIERRA.
TIPO DE PARTICIPACION: Comunicación Poster.
CONGRESO: 1er Congreso de Jóvenes Investigadores en Ciencias Agroalimentarias
LUGAR DE CELEBRACION: Almería (España)...
COMPUESTOS FENÓLICOS PRESENTES EN EL FRUTO DEL MADROÑO CON DIFERENTES GRADOS DE MADURACIÓN Y PROCEDENCIA
AUTORES: Sergio Izcara, S. Morante-Zarcero, I. SIERRA.
TIPO DE PARTICIPACION: Comunicación Poster.
CONGRESO: 1er Congreso de Jóvenes Investigadores en Ciencias Agroalimentarias
LUGAR DE CELEBRACION: Almería (España) ...
Preparación de un nuevo polímero de impronta molecular sobre sílice mesoestructurada SBA-15
AUTORES: Lorena González, Pilar Fernández, Rosa Garcinuño, Sonia Morante-Zarcero, Gema Paniagua, Damián Pérez-Quintanilla, I. SIERRA.
TIPO DE PARTICIPACION: Comunicación Oral y Poster.
CONGRESO: 1er Congreso de Jóvenes Investigadores en Ciencias Agroalimentarias
LUGAR DE...
IX Congreso CyTA-Cesia
El grupo de QAA-MAF de la URJC ha organizado junto con la Universidad Autónoma y la Universidad Complutense de Madrid el IX Congreso CyTA-Cesia que se ha celebrado en el mes de mayo de 2017 (dias 16-19) en el Caixa Forun de Madrid y en Real Jardín Botánico.
https://cytacesia2017.com
6th EuCheMS Chemistry Congress. Comunicación oral.
Fecha: 11-15 de Septiembre de 2016, Lugar: Sevilla
Título comunicación: Evaluation of bi-functionalized mesoporous silicas as reversed phase/cation-exchange mixed-mode sorbents for solid phase extraction of veterinary drug residues in meat samples analyzed by UHPLC-IT-MS/MS.
Autores:...
